黒豆のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を多めの水(豆の5倍ほど)に3～4時間以上(冬場は一晩程)浸します。
   夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫で浸します。

2. 2

   黒豆を浸した水を利用して豆を煮ます。
   圧力鍋なら低圧10分です。

3. 3

   にんじん、たまねぎを細切りにします。

4. 4

   ☆の材料をサックリ混ぜ合わせ、天ぷらの衣を作ります。

5. 5

   手順4ににんじん、たまねぎ、黒豆を入れてかき混ぜます。

6. 6

   フライパンにオイルをひき、手順5を入れて、両面返しながら揚げ焼きにします。