赤なまこをさばいてみたよ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはサッとみずあらいします。

2. 2

   歯ブラシなどでゴシゴシ表面をこすります。なまこさん生きてらっしゃったようで、びっくりして内臓がお尻からでちゃいました。この内臓、あとで塩漬けにします。

3. 3

   ぬめりが気になるなら、塩をかけてこすります。
   ぬめりがどろーりおちます。

4. 4

   水洗いして、口を切り落とします。

5. 5

   スーッとおなかに切り目を入れて開きます。

6. 6

   内臓がすでに出ちゃってたので、空っぽ。黄色い筋みたいなのを手で擦り取って洗います。

7. 7

   薄くスライスして、調味料につけたらできあがり。

8. 8

   内臓は黒い砂の部分をだします。・・・持ち上げたら勝手に出ちゃいました。
   洗って、塩を少々かけて一日か二日寝かせたらできあがり。