アレンジ自在タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直火とオーブン両方使える器（鍋）に☆の砂糖と水を入れ火にかけ、焦がしてカラメルを作る。

2. 2

   カラメルと鍋の側面にバター（分量外）をぬる。

3. 3

   皮を剥いて薄切りにしたりんごを２の鍋に綺麗にならべ、２００℃のオーブンで２０分焼く。

4. 4

   ★のバターを室温で柔らかくし、砂糖、キルシュワッサー、玉子の順に加え、泡立て器でその都度よくすり混ぜる。

5. 5

   ４にパンケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6. 6

   ３が焼きあがったら５を流し込み、１８０℃のオーブンで２０分焼く。

7. 7

   焼き上がったら底を氷水にあてて冷やす。

8. 8

   粗熱がとれたら再度直火の強火にかけ、グツグツと音がしてきたら鍋を前後左右にゆすってお皿にあける。