アレンジ自在タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 直火とオーブン両方使える器（鍋）に☆の砂糖と水を入れ火にかけ、焦がしてカラメルを作る。
2. 2 カラメルと鍋の側面にバター（分量外）をぬる。
3. 3 皮を剥いて薄切りにしたりんごを２の鍋に綺麗にならべ、２００℃のオーブンで２０分焼く。
4. 4 ★のバターを室温で柔らかくし、砂糖、キルシュワッサー、玉子の順に加え、泡立て器でその都度よくすり混ぜる。
5. 5 ４にパンケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
6. 6 ３が焼きあがったら５を流し込み、１８０℃のオーブンで２０分焼く。
7. 7 焼き上がったら底を氷水にあてて冷やす。

   

8. 8 粗熱がとれたら再度直火の強火にかけ、グツグツと音がしてきたら鍋を前後左右にゆすってお皿にあける。