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味噌がポイント☆ズッキーニのトマト煮 レシピ・作り方

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☆Toshie☆
味噌をいれるとまろやかになる感じです。
トマトとの相性も良いようです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ズッキーニ
２本
トマト
２～３個
にんにく
２～３片
コンソメ
適量
砂糖
小さじ１
味噌・トマトケチャップ
各大さじ１
炒めるための油・オリーブ油
大さじ３
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    オリーブ油でスライスした、にんにく、乱切りしたトマト、二ｃｍ程に切ったズッキーニを炒めます。
  2. 2
    コンソメ、味噌、砂糖、ケチャップを入れ、蓋をして弱火で３～４分蒸し煮にします。

    蓋を取り、ズッキーニに楊枝をさして、すっと通ればもう大丈夫です。
  3. 3
    器に盛り、こしょうをかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火だと、水分がなくなるので、弱火でトマトの水分を出すようすると、短時間で蒸し煮ができます♪

きっかけ

トマト・ズッキーニのレシピを教えてもらい、作ってみました♪

公開日：2011/08/20
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関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ズッキーニのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

☆Toshie☆ 野菜がメインのレシピです。 (●￣(ｴ)￣●)ﾉ☆･ﾟ::ﾟよろしくお願いします♪

つくったよレポート（ 1 件）

2013/06/30 15:54
トマト味で、御飯によく合いますね。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
美味しそうです♪♪トマトとズッキーニでこのまま味付けを変えてパスタやペンネもできますね♪レポ嬉しいです、ありがとうございます ＼(o⌒∇⌒o)/♪

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