アツアツピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、塩、イースト、オリーブオイル、水を入れ、だまがなくなるまで、はしでまぜる。全体に混ざったらまな板にうつし10分程こねる。

2. 2

   丸めて、とじめを下にしてボウルに入れラップをして30分放置。
   ２倍に発酵したらまな板に戻して上からおしながら、ガス抜きをし、またまるめる。ぬれふきんを掛けてベンチタイム10分。

3. 3

   生地の中心から外側に向かって平べったくし丸にする。フライパンのなかで形をととのえると、ちょうどよい丸なる。

4. 4

   ピザペーストをぬり、ハム、プチトマト、スライスピーマン、
   とろけるチーズ、粉チーズを掛けてフライパンで２分。焼く軽く焦げ目がついたら、そのままグリルにフライパンがえしを使って移動。

5. 5

   途中焼きめがつくようにまわしなが10分焼いて完成。