実は簡単♪ふっくら美味しい土鍋ごはん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルなどでお米を研ぎ、お米が浸かる程度のお水で浸水させる。
   夏場→30分くらい。
   冬場→1時間くらい。

2. 2

   ザルに開けてきちんと水を切り、お米を土鍋に移す。
   お水をきちんと180cc計り、土鍋に入れる。お好みで昆布も加える。

3. 3

   はじめは強火にかけ10分位で沸騰して蓋の縁から泡が出てくるので、弱火にし、15分加熱して火を止める。

4. 4

   おこげを作りたい場合は、最後に5〜15秒ほど強火に戻してから火を止めます。

5. 5

   10〜15分蒸らしたら、しゃもじでそこから掬って、切るようにご飯をほぐして完成です。