【No.490】バスク風チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻してやわらかく練ったクリームチーズに砂糖を加え、ゴムベラか泡立て器で混ぜる。

2. 2

   コーンスターチをふるい入れて混ぜる。

3. 3

   卵を少しずつ加えながら混ぜる。

4. 4

   生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。

5. 5

   生地を８分目程度に均等に注ぎ入れる。

6. 6

   250℃に予熱したオーブンで表面に焦げ目がつくまで約12分焼く。
   ケーキクーラーの上で冷まし、常温に冷ます。

7. 7

   型から生地を外し、一晩冷蔵庫で冷やす。