キムチを炒める時に、汁気がしっかりなくなる位まで炒める。 この日は他に野菜が無かったので使用してませんが もやしや玉ねぎも入れると美味しいです。
昔よく通っていた鉄板焼きのお店で食べていた豚キムチがとても美味しくて、 お店の方に聞いたら甜麺醤を使ってると教えて頂き、それからは自分で作る時に必ずつかいます。 辛いのが好きな方はコチュジャンもお好みで入れて下さい。
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