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野菜たっぷり　ミネストローネ レシピ・作り方

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co31
具沢山のスープです。ベーコンがなかったのでウインナーにしました。
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ウインナー
4本
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1個
キャベツ
2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1/2
完熟カットトマト缶
400g
コンソメ
2個
水
3カップ
砂糖
小さじ1.5
ケチャップ
小さじ1.5
塩
小さじ1
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    ウインナーは斜め切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角、キャベツは2cm角に切る。ニンニクはすりおろす。
  2. 2
    お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め、香りが出たらにんじん、玉ねぎ、ウインナーを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったらじゃがいも、キャベツを入れる。
  3. 3
    トマト缶、コンソメ、水、砂糖、ケチャップを加え、沸騰したら弱火で10分煮て塩胡椒をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマトは火を入れるとリコピンが増すのでミネストローネスープにしました。

公開日：2021/01/26
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関連情報

カテゴリ
ミネストローネトマト缶トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

co31 お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。 家庭料理が中心です。 なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/03/11 18:54
参考にさせて頂きました！とっても美味しかったです＼(^o^)／
らつき
コンキリエが入っているのでしょうか。レシピ参考にしてくださってありがとうございます。
2021/01/28 02:29
美味しかったです☆
はぁなぷ
つくレポありがとうございます♪ 野菜たっぷりで体にもいいですね。

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