バレンタインに♡チョコ入りソースのオムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
- <ケチャップライス>
- ご飯
- 茶碗2杯分
- ハム
- 1/2パック
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ケチャップ
- 大3.5
- 無添加顆粒コンソメ
- 小1/2
- 塩胡椒
- 少々
- サラダ油
- 小2
- <ソース用の材料>
- しめじ
- 40g
- バター
- 15g
- ケチャップ
- 大3
- 赤ワイン
- 大2
- 中濃ソース
- 大1
- 無添加顆粒コンソメ、みりん
- 各小1
- チョコレート(カカオ度数高いもの)
- 1/10粒
- 胡椒
- 少々
- 水
- 100ml
- <水溶き片栗粉>
- 水
- 大1
- 片栗粉
- 小1/3
- <卵用の材料>
- 卵
- 2個
- 塩胡椒
- 少々
- サラダ油
- 小2
- 乾燥パセリ
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 玉ねぎ、ハムはみじん切りする。
しめじはいしづきを落としてほぐす。
チョコレートは細かく刻む。
-
- 2
- ◎ソース作り◎
小鍋にバターを溶かす。しめじをしんなりするまで炒める。
赤ワインを加えて煮立たせたら、残りの<ソース用の材料>を加えて煮る。
-
- 3
-
- 火を弱めて水溶き片栗粉を加え、1分煮立たせながら混ぜたらソースは完成。
-
- 4
-
- ◎ケチャップライス◎
油をしいたフライパンで玉ねぎを炒める。ハム、ケチャップも加えて水分を半分飛ばす。
そこへ温かいご飯を入れてほぐし、コンソメと塩胡椒を加えて炒めたら皿に盛る。
-
- 5
-
- ◎卵作り◎
溶き卵に塩胡椒を入れたら、綺麗にして油をしいたフライパンに卵液を入れる。
卵を円形に形をととのえ、半熟くらいで火を止める。
-
- 6
-
- ご飯を持っている皿に卵をスライドする。
ソース、パセリを持ったら完成♪
おいしくなるコツ
2人分の材料としていますが、出来上がるのは少々小さめのオムライスになります。
結構チョコの存在感大きくなるので入れるのはちょびっとで大丈夫です！
きっかけ
チョコを使った料理を作りたくて！
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とおーくの方でチョコレートを感じます！笑
ソースの味自体はケチャップ強め♪