卵とカニカマの中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油をひかずにソテーする。透明になったら火を止めて冷ます。

2. 2

   カニカマはほぐす。

3. 3

   ボウルに卵を入れて混ぜて、1、2、塩胡椒、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。フライパンにごま油をひき、中火で卵液を入れ3〜4回大きくかき混ぜる。半熟状で火を止める。

4. 4

   別の鍋に水、砂糖、醤油、酢を入れて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

5. 5

   3を皿に盛り上から4を全体にかける。