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キューバ人シェフ直伝!チミチュリソースレシピ・作り方

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約15分
1,000円前後

魚魚まんま

中南米発!魚介類、肉、サラダに凡庸性が高いソースです。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

香菜: 100g（約2束）

パセリ（葉）: 20g（1カップ）

青唐辛子: 5本

ニンニク: 2片

顆粒昆布だし: 小1

レモン汁: 75ml

オリーブ油: 50ml

塩: 小1強

クミン粉: 大1

粒クミン: 大2

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作り方

1

粒クミンをフライパンで香ばしくなるまで煎ります
2

粒クミン以外の材料全てをブレンダーに入れて撹拌します
3

仕上げに煎った粒クミンを加えて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粒クミンを煎って香ばしくすること、仕上げに混ぜることでスパイスの風味が生かされます

きっかけ

フロリダ在住時にキューバ人シェフから教わったレシピを国内で入手し易い材料で現地と変わらぬ味に仕上げました！

公開日：2020/12/07

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関連情報

カテゴリ: その他のソーススパイス＆ハーブその他のドレッシングシーフードに合うソースお肉に合うソース

このレシピを作ったユーザ

魚魚まんまこんにちは、上野ひとみです！【おさかなマイスター・水産庁認定お魚かたりべ】長年に渡りイベント等で配布させて頂いた紙製のレシピを、これからは環境に配慮した形のオンラインレシピに代え、発信していこうと思います(^^) 皆さんのつくれぽも楽しみにしています(^_−)−☆

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