手作りどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を溶いて、砂糖を入れます。

2. 2

   メープル、みりんを加えてさらに混ぜます。

3. 3

   6分立てにくらいなったら、水とベーキングパウダーを加えて、さらに薄力粉をダマなく混ぜ合わせます。※この時、練らないように混ぜます。

4. 4

   ラップをして30分くらい生地をねかせます。

5. 5

   30分ねかせたら水を加えて混ぜます。

6. 6

   フライパンに油をしいて、弱火で生地を焼きます。

7. 7

   プツプツとしてきたらひっくり返します。※裏面はサッと焼きます。

8. 8

   乾かないようにラップをします。

9. 9

   ゆで小豆を潰しながら火にかけます。甘すぎるときは、水を加えて甘さを調節します。

10. 10

    パサパサにならないように火を調節しながら、水分がある程度なくなるまで混ぜます。

11. 11

    生地の上にあんこを乗せます。

12. 12

    もう1枚の生地で挟んで出来上がりです。