☆鮎の塩焼き☆ レシピ・作り方

作り方

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   下処理した鮎です。

2. 2

   鮎全体に塩をまぶします。尾びれや背びれなど、ヒレには塩を多めにつけます。化粧塩をします。

3. 3

   グリルにアルミを敷き、鮎をのせて、弱火で１２分焼きます。※アルミは敷かない方が余分な水分が下に落ちでいいと思いますが、汚れるので今回はアルミを敷きました。なしでもOKです。

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   こんがり焼けたら、ひっくり返して弱火のまま６分焼きます。そしたら出来上がり！