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3種の野菜のキーマカレー レシピ・作り方

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*kochacha*
野菜を細かく刻んでいるので、野菜嫌いも食べやすいカレーです♪
トッピングのチーズ、パセリはお好みで。
みんながつくった数 4

材料(5人分)

牛豚合挽き肉
300g
玉ねぎ
中1個
人参
1/3本
ピーマン
1個
大さじ1
おろし生姜
1㎝
おろしにんにく
1㎝
市販のカレールー
1/2箱
400ml
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース(または中濃ソース)
大さじ1
トマトペースト(なくても大丈夫です)
18g
とろけるチーズ(トッピング用)
お好みで
パセリ(トッピング用)
お好みで
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。
  2. 2
    深めのフライパンまたは鍋におろし生姜、おろしにんにく、サラダ油を熱し、1の玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。
  3. 3
    ひき肉の色が変わってきたら、人参、ピーマンを加えてしんなりしたら、ケチャップ、ウスターソース、トマトペーストを加えて混ぜる。
    水を加えて中火で約10分煮る。
  4. 4
    火を止めて、カレールーを割り入れて溶かす。
    火をつけて弱火で約10分煮込んで完成。

おいしくなるコツ

野菜のシャキシャキが苦手な方はよく煮込みましょう! トマトペーストはなくても大丈夫ですが、入れるとコクと甘みが増しおいしくなります。 隠し味にマンゴーチャツネもオススメです。 水の量はお好みで調整してください。

きっかけ

ひき肉が安売りしていたので、ハンバーグを作ろうと購入。しかし、作る時間がなく賞味期限の日になってしまったので、簡単に作れるカレーに変更しました。

公開日:2020/04/14

関連情報

カテゴリ
その他のカレー簡単夕食昼食の献立(昼ごはん)
関連キーワード
簡単 キーマカレー チーズ ランチ
料理名
キーマカレー

このレシピを作ったユーザ

*kochacha* こんにちは☆ 食べることが大好きな30代主婦、2児の母で管理栄養士の*kochacha*です(^^) マイページの訪問、レポート、フォローありがとうございます♪ 簡単でおいしい野菜がたくさん摂れるレシピを中心に紹介しています!

つくったよレポート( 3 件)

2023/11/09 20:16
美味しくできました。刻むのが疲れますが、子どもたちがたくさん食べてくれました。また作ります。
タガトロ少佐
2021/05/29 11:16
カレーにチーズ合いますねー。美味しく頂きました。
☆haruru☆

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