つくしとタンポポ葉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしはきれいに洗ってハカマを取り除いておく。タンポポの葉もきれいに洗って長い葉は半分に切っておく。

2. 2

   ボールに薄力粉とたまご、水を入れて混ぜる。たまごの大きさによって水の量を調節すること。

3. 3

   つくしとタンポポ葉を天ぷら粉につけて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを1cmくらいの深さになるように注ぎ、やや強めの中火にかける。

5. 5

   オイルの温度が上がったら、タンポポ葉とつくしを2本ずつくらいセットにしてサラダオイルに投入する。。

6. 6

   表面が少し焦げ目がつくくらいまでしっかり揚げたら引き揚げる。粗塩を少しかけて食べましょう。