豚の角煮まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、イースト、塩、砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせる。水を加えて5分ほど捏ねる。ひとまとまりになったらサラダ油を加えて生地が均一になるまで捏ねる。

2. 2

   蓋をして量が倍になるまで発酵させる。打ち粉（分量外）をした台に取り出して6等分して丸める。

3. 3

   生地を10ｃｍ角に切ったクッキングペーパにのせる。手で平たく押さえて中央に角煮をのせ、端の生地を集めて閉じる。

4. 4

   蒸し器に並べ、強火にかける。湯気が上がってから15分蒸す。