オクラを使ったふわふわお好み焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはみじん切りにし、ボウルに入れて水30ｃｃを加えてまぜあわせておく。

2. 2

   キャベツは1.5ｃｍ角、ネギは２ｃｍ長さ、肉は2ｃｍ幅、生姜は千切りにする。

3. 3

   肉に塩、酒を振って揉みこむ。

4. 4

   １のボウルに卵、だしを加えて混ぜ合わせ、さらに水200ｃｃ、キャベツ、ねぎ、肉、生姜、干し海老を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   ４に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて加え、なじむまで混ぜ合わせる。

6. 6

   28ｃｍのフライパンにサラダ油少々（分量外）を加えて中火で熱し、５の生地を流し入れる。蓋をして２分焼き、火を弱めてさらに１０分焼く。

7. 7

   ひっくり返して反対側も５分ほど焼く

8. 8

   ソースを塗って、マヨネーズを絞り、鰹節をふる。