低コスト！簡単！美味！ナンプラーdeバーニャカウダ レシピ・作り方

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アンチョビの代用でナンプラーを使用。
低コストなのに濃厚で我が家のレギュラーレシピです。
良いハードチーズがあれば、溶かすと更に美味しくなります！

材料（2人分）

にんにくチューブ
2cm
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
100cc
マヨネーズ
大さじ1/2
味噌
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
ブラックペッパー
適量
ハード系チーズ（あれば）
10g

作り方

  1. 1
    オリーブオイルでニンニクを香りが立つまで炒める
    （チューブ使用の場合は跳ねるので火力弱めで。注意）
  2. 2
    その他の材料を入れて弱火でよく溶かす
  3. 3
    溶けてとろみが出てきたら、ブラックペッパーを散らす。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アンチョビ魚だからナンプラーでどうよ？と作ってみたら美味しかったので！

公開日：2019/05/22
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カテゴリ
野菜に合うタレバーニャカウダソースバーニャカウダ

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