2018年のローストビーフレシピ・作り方

Name: 2018年のローストビーフ
Total time: 1 h
Yield: 2キロ
Ingredients: 牛もも肉塊 2キロ; 塩 大匙1

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約1時間
5,000円前後

miashimatora

なまっぽいのが苦手な方のためのミディアム焼きです。

材料（2キロ人分）

牛もも肉塊: 2キロ

塩: 大匙1

作り方

1

焼く直前に肉に塩をすり込む。肉用温度計を肉に刺し、耐熱皿に入れる。200度のオーブンで7分焼く。180度に温度を下げ温度計が66度になるまで焼く。(2キロで40分くらいでした。)
2

オーブンから出し、そのまま冷ます。冷めたら温度計を外す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

姪っ子のお誕生日パーティーのために作りました。

公開日：2019/01/19

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！