プリン♪〜きな粉の和っぷりん〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは小さめの容器に入れ、大さじ2程度の水を含ませ、ふやかしておきます

2. 2

   お鍋にきな粉ときび砂糖を入れヘラで混ぜる

3. 3

   豆乳の半量をお鍋に入れ中火にかける

4. 4

   湯気が立ってきたら火を止め、水で戻しておいた粉ゼラチンを余熱で溶かす（沸騰してしまわないように見ておきましょう）

5. 5

   ゼラチンが完全に溶けたら残りの豆乳と生クリームを入れる

6. 6

   鍋より一回り大きい容器に氷水を入れ、トロみがつくまで冷やし、型に入れる
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める

7. 7

   耐熱容器にaの黒糖と水を合わせてレンジで30秒〜40秒ほど加熱する（600Wの電子レンジの場合）
   
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にかけます