圧力鍋で時短！沖縄ぜんざい☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆はさっと洗って5倍くらいの水につける。

2. 2

   圧力鍋で、金時豆を煮る。加圧10分。

3. 3

   圧が下がったら、豆の硬さを見て、柔らかくなっていれば、砂糖、黒糖、塩を加えて煮る。

4. 4

   白玉を作る。白玉粉に水を加えて、よくこね、沸騰したお湯の中に丸めながら入れる。浮き上がってしばらくしたら、取り出し、氷水にさらす。