ジャガイモとそぼろのカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、生姜はみじん切り、スナップエンドウは斜めに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、生姜とひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらジャガイモを加えてひと炒めする。

3. 3

   カレー粉も加えて炒め、香りが出たら砂糖を加える。砂糖が溶けたら醤油も加えてひと炒めする。

4. 4

   水100ｃｃを加えて蓋をし、中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。スナップエンドウを加えて2分ほど煮、水大匙1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。