レモン皮のすりおろしは国産のレモンを使用して下さい。 やわらかい生地なので、焼き上がった後に型から外す際はなるべくそっと外して下さいね。 はずれにくい場合は、生地の端に指をかけてそっとはがすようにするといいですよ。
型離れのよいスーパーシリコン加工のレモン天板なので、湯せんで焼き上げたやわらかいチーズケーキも、バターを薄く塗っただけで形を崩さずに外すことができました。 コロンとした形のレモン型チーズケーキは、食べてしまうのがもったいないかわいさですよ♪
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