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手作りホイシンソース レシピ・作り方
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約15分
300円前後
miashimatora
海鮮の風味をちょっとお安い材料でつけました。
材料(作りやすい量人分)
りんご
1個
プルーン
3個
三温糖
10g
八角
2かけ
イカの燻製
20g
干し海老
15g
水
50g
オイスターソース
大匙1
ナンプラー
小匙2
味噌(よく熟成したもの)
大匙1
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作り方
1
りんごは皮をむいて一口大に切る。鍋にリンゴ、いか燻、干し海老、プルーン、八角、みず、三温糖を加えて蓋をし、リンゴが柔らかくなるまで加熱する。
2
フードプロセッサに汁ごと入れ、なめらかなペースト状にする。オイスターソース、ナンプラー、味噌も加えて混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ホイシンソースが売っていなかったので!!
公開日:2016/02/21
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました!
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