紫じゃがいもの夏野菜ポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫じゃがいもは皮を剥かずにラップか専用容器で5分間レンジで温めます。

2. 2

   次に玉ねぎとレモンをみじん切りにし、パプリカは一口大の乱切りにします。

3. 3

   じゃがいもが温まったら、手で皮を剥き、ボウルに入れマッシュポテトになるように潰していきます。

4. 4

   ある程度ペースト状になったら、そこへみじん切りした玉ねぎ、パプリカを入れマヨネーズとナンプラーを入れ和えます。

5. 5

   最後にみじん切りしたレモンを入れ混ぜ合わせると、出来上がり。