フレッシュ苺とポピーシードのケーキ【No.126】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・苺は小さく切ってボールなどに入れ、砂糖を加えて潰さないように軽く混ぜる。
   ・レモンの皮は、よく洗いすりおろす。
   ・クリームチーズは５～10mmの角切りにし冷蔵庫に入れる。

2. 2

   下準備2
   ・薄力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせて２回ふるう。
   ・バターと卵は室温に戻す。
   ・焼成前にオーブンを170℃に予熱する。

3. 3

   ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる。

4. 4

   卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜる。分離するようなら粉類をひとつまみ加える。

5. 5

   粉類をふるい入れ、ボールをまわしながら、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。　混ざったら、生地の半量を別のボールに移す。

6. 6

   ボールに残った生地に、砂糖と混ぜたいちごの水分を切って加え、いちごを潰さないようにゴムベラで混ぜる。

7. 7

   別のボールに移した生地に、ポピーシードとレモンの皮を加えて混ぜる。

8. 8

   クリームチーズを加えて混ぜる。

9. 9

   それぞれの生地を型に入れる。

10. 10

    170℃のオーブンで約50分焼く。粗熱が取れたら、型から外してケーキクーラーの上で冷ます。