仕上げのメープルシロップをたっぷり塗ると、焼き上がり型に生地がつくことがあります。気になる方は、ツヤ出しでかるく塗る程度をおすすめします。 焼成後、型に生地がついている時は無理に出さずに、粗熱がとれてから出すと型崩れなく取り出せます。
小判型の形がいきるツイスト型の成形のパンを作りました。 メープルの香りと味をしっかりと出したメープル風味の甘いパンです。朝食におやつに、メープルを楽しむことができるパンに焼き上がりました。
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3月~4月が収穫期のメープルシロップで、風味豊かな甘~いパンを IFトレーの小判型でツイスト成形にしました。