マカダミア スティッククッキー【No.309】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・型に油脂（分量外）を塗る。
   ・重層を小さじ1/2の水（分量外）で溶かす。　 ・薄力粉をふるう。
   ・バター、卵を室温に戻す。　
   ・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   マカダミアナッツをミルなどにかけて細かくする。（ミルがない場合はナイフなどで粗く刻み、ジッパー袋などに入れてめん棒で圧をかけて細かくする。）

3. 3

   バターをボールに入れ泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。

4. 4

   水で溶いた重層を加え混ぜ合わせたら、２で細かくしたマカダミアナッツとアーモンドパウダーを加えさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   丸口金を付けた絞り袋に生地を入れ、均等に型に絞り入れたら軽く生地をならす。

7. 7

   180℃のオーブンで約20分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。お好みで、粉糖をふり完成。

8. 8

   スティック用の合掌袋GTP-No.1に入れ、スティックＢＯＸに収めると、お店のような仕上がりになります。

9. 9

   個包装袋（パウンド用）に入れたり、ベイクラップシートでキャンディー包みをするとカジュアルなラッピングになります。