☆インド料理！！サモサ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに皮の材料を入れて良くこね、生地が滑らかになってきたら丸く形を整え、ラップをして３０分寝かせる。

2. 2

   じゃがいもは茹でて皮を剥き、ボウルに入れてフォークで軽く潰し、グリーンピースも入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを入れ、香りが出てきたら残りのスパイスも加えて軽く炒める。（弱火）

4. 4

   ２と３、塩を合わせて混ぜる。

5. 5

   １の生地を４等分し、1個２０センチの円形に伸ばす。半分に切り、端と端を付け合せて袋状にし、４を詰めて蓋をする。

6. 6

   １８０度熱した油で、こんがりきつね色になるように揚げる。