シンプルカニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをうすくスライスし、バターで透明になるまで焦げないように丁寧に炒める

2. 2

   タマネギが透明になったら火を消し小麦粉を混ぜ、弱火を再着火し馴染ませ、常温にもどした牛乳を少しずつ加えていき、滑らかにする。

3. 3

   コンソメ、塩コショウ、蟹缶を入れて、もったりしてきたら火を消す。

4. 4

   バットにタネをあけて、冷蔵庫に数時間冷やす。

5. 5

   冷やしたらナイフで12等分して、衣をつけて強火で揚げる。