ワインに合う♪エビとバジルのケークサレ レシピ・作り方
材料（パウンド１本人分）
- エビ（小）
- １２尾
- お好みの野菜
- （タマネギ・セロリ・ほうれん草など）
- 適量
- 卵
- １個
- 牛乳
- ５０ml
- 薄力粉
- ７５g
- BP
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 適宜
- 粉チーズ
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- バジルペースト
- 大さじ１
- ミニトマト
- ４個
作り方
-
- 1
- オーブンは１８０度に予熱。
型に紙をしく。
エビは殻を剥き尾をとり3等分、野菜は１cm角くらいにきる。
ミニトマトは種をとり１／８くらいに切っておく（炒めない）。
-
- 2
- エビと野菜をいためる。８割火が通ればOK。炒めたらフライパンに広げてさましておく。
-
- 3
- ボウルに薄力粉、BP、牛乳、卵を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。粉チーズ、オリーブオイル、バジルペーストを加え、塩コショウで味を整える。
-
- 4
- ２で作った具材を加えて混ぜる。最期にミニトマトも加えてざっと混ぜたら型に入れてオーブンで３０〜４０分焼く。
おいしくなるコツ
具材を一度炒める事でよけいな水分が飛び食感が良くなります。
きっかけ
ワインに合わせておつまみを。
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