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赤魚の中華蒸しレシピ・作り方

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煮つけに飽きたら、中華蒸し！

材料（２人分）

赤魚の切り身: ２人前

◆酒: 大１

◆しょうが（チューブ）: ２㎝

◆塩: 小１/２

醤油: 大１

ゴマ油: 大１

長ネギ: １０㎝

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作り方

1

鍋に、水１００ｃｃと調味料◆を沸騰させ、赤魚を入れ蓋をして、弱火で１０分蒸す。
長ネギは、白髪ネギにする。（写真は、青い部分を魚と一緒に蒸しもの）
2

魚に火が通ったら、器に持って、①の長ネギをのせる。
フライパンにごま油を熱し、醤油を加えて、そのまま魚にかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油、ゴマ油は、お好みの量に加減して下さい。

きっかけ

煮つけばかりだと、飽きてしまうので。

公開日：2011/05/02

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関連情報

カテゴリ: 金目鯛

関連キーワード: 中華白身魚蒸し料理あっさり

料理名: 赤魚の蒸し料理

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