豆腐でだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉と豆腐をいれてよくこねる。耳たぶくらいの固さで生地が一固まりになるのが目安。ベタベタと手に付いたりするのなら粉を足して調節する。

2. 2

   一口大の大きさにして蒸し器だ10分ほど蒸す。（目安は白色からつややかな飴色にかわるまで。）
   蒸し器にクッキングシートをひくとくっつかず片付けも簡単です。

3. 3

   お好みのトッピングでいただく。

4. 4

   ちょっと本格的にする場合は生地を４等分にして蒸し、蒸しあがったら生地をボールなどにいれてつく。手に水をつけて一口大にまるめる。