手のひらほどのハナダイを寿司に！春子の”握り寿司” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春子は下処理をした後で三枚におろし、生酢に10分ほど漬けて酢〆にする。

2. 2

   普通のご飯でもいいが、酢飯を作っておくとより美味しい。

3. 3

   酢飯を適当な大きさに握り、お好みでわさびをつけて、春子をのせて再度握る。