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さばの昆布巻き レシピ・作り方

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miashimatora
さばが柔らかくて、にしんや鮭の昆布巻きよりおいしかったです。
みんながつくった数 1件

材料（作りやすい量人分）

早煮昆布
８０ｇ
さば
1尾
酒
大3
砂糖
大6
みりん
大1
醤油
大3
酢
大1
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作り方

  1. 1
    昆布を10分ほど水に浸ける。さばは3枚におろして真ん中の骨のところをとり、棒状に切る。昆布で巻いて爪楊枝でとめる。
  2. 2
    鍋にひと並べにし、酢、酒、昆布のつけ汁をひたひたに加え、30分煮る。砂糖、みりん、醤油を加え、さらに30分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2011/01/04
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関連情報

カテゴリ
その他の乾物その他のおせち料理
料理名
makerel seaweed roll

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

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