即席ザワークラウトレシピ・作り方

Name: 即席ザワークラウト
Yield: 3
Ingredients: キャベツcabbage ２００ｇ; 水 water １００ｃｃ; 顆粒コンソメ buillon 小1; ベイリーフ bay leaf 1枚; 黒胡椒 black pepper 数粒; 酢 vineger 大3Tbsp

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miashimatora

熟成させない分、コンソメで旨みを出します。

材料（3人分）

キャベツcabbage: ２００ｇ

水 water: １００ｃｃ

顆粒コンソメ buillon: 小1

ベイリーフ bay leaf: 1枚

黒胡椒 black pepper: 数粒

酢 vineger: 大3Tbsp

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作り方

1

ホーローかステンレスの鍋に分量の水を沸かし、コンソメ、ｋ千切りにしたキャベツ、ベイリーフ、胡椒を入れて蓋をし、蒸し煮にする。
2

Cook julliened cabbage in water, buillon, bay leaf, pepper.
3

酢を加えてよく混ぜる。
4

Add vineger.

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ドイツの童話でザワークラウトのことを知って、アメリカで瓶詰めがあったので買って食べてみました。それの再現です。

公開日：2010/12/12

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！