珍しい白なすの揚げびたしレシピ・作り方

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約10分
300円前後

おせっかいばあさん

白なすの色を生かして白だしを使うのが
ポイント

材料（4人分）

白なす３～４本

白だし200ＣＣ

揚げ油適宜

彩り用パセリ

作り方

1

白だしを作っておく
2

白なすを縦に切り分け水に浸してあくをぬく。
3

水分を拭き取り、中温のあぶらで揚げ、だしつゆにつける。
彩りにパセリを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

直売所で見つけた白なすの色を生かしたお料理を作りたくて考えついたレシピです｡

公開日：2010/10/19

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関連情報

カテゴリ: なす全般

料理名: 白なすの揚げびたし

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おせっかいばあさんかんたんで美味しいお料理を日々探究しております｡食べるのも作るのも大好き♥

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