家でも作れちゃう、皆大好きトンカツ✨ レシピ・作り方

作り方

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   今回は豚ロース。ヒレも美味しいですが脂身がたまりません♡

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   【お肉下準備】
   ちょっとの手間だけど、これをやるだけで格段に歯触り、柔らかさがアップ✨包丁で細かく縦と横にと叩いて切れ目を入れます。

3. 3

   軽く塩胡椒します。
   叩いたおかげでお肉が大きくなった、やったー٩(ˊᗜˋ*)و
   (気持ちの問題デス)

4. 4

   【衣付け】
   小麦粉、卵と水は合わせて混ぜる、パン粉もボウルかバットに入れます。

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   あとは流れ作業です。
   小麦粉つけて↓
   卵液にくぐらせて↓
   パン粉をたっぷりまぶす。

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   出来上がったら冷蔵庫で寝かせると衣もしっかり付きます。
   
   【ソース】
   ウスターとケチャップを同じ割合、すりごまも入れて混ぜておきます

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   2人だけなので、2枚はラップで包んで冷凍庫。いつかのご飯になるので作り置きにも良いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

8. 8

   では揚げていきます！油の温度は菜箸を入れてプツプツと泡が出るくらいで。そっと入れて中から強の間くらい。じゅーーっといい音がして、キツネ色になるのが明らかに早かったら温度下げます。

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   ひっくり返して丁度いい色に揚がったら出来上がり♡

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    添えの野菜はキャベ千がマスト✨今時はスーパーで袋売りしてるのでお手軽ですね！トマトやきゅうり、冷蔵庫にあるものも添えても良し。
    お好みのソースでいただきます( ´͈ ᗨ `͈ )◞