春菊としめじの卵とじ レシピ・作り方

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M@H
春菊をたっぷりと卵とじにしていただきます。忙しい時は麺つゆで。

材料（3人分）

春菊
1パック
しめじ
1パック
麺つゆ
大さじ2
水
100ml
卵
4個

作り方

  1. 1
    深めのフライパンに麺つゆと水と、石づきを切り落としたしめじを入れて煮る。
  2. 2
    しめじに火が通ったら、ざく切りした春菊を入れ、溶き卵を流し入れて蓋をする。

    中火で卵が半熟状になるくらい煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春菊をたっぷりと食べたくて。

公開日：2021/05/06
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カテゴリ
卵とじしめじ春菊

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M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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