材料（1人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- ベーコン（ハーフ）
- 4〜5枚
- ニンニク
- 1片
- 出汁
- 180cc
- 柚子胡椒
- お好みで小さじ1〜大さじ1
- 塩
- 少々
- 薄口醤油
- 少々
- 水溶き片栗粉
- お好みで大さじ1〜大さじ2
- 刻みネギ
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ①豆腐はサイコロ状に切り分ける
ベーコンは粗みじん切りにする
ニンニクは潰してからみじん切りにする！
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- 2
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- ②鍋を温め、ニンニクを入れて炒め香りを出す
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- 3
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- ③ベーコンを加え、じっくり炒めて旨味を引き出す
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- 4
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- ④③に出汁を加えて、薄口醤油と塩で少し濃い目に味を調える！
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- 5
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- ⑤豆腐を加えて2〜3分ほど煮込んで豆腐に味を馴染ませる！
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- 6
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- ⑥柚子胡椒を加えて溶かしサッと煮込む！
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- 7
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- ⑦水溶き片栗粉を加えて、とろみを付けて
サッとひと煮立ちさせる
盛り付けで刻みネギをトッピング
おいしくなるコツ
ベーコンをしっかり炒め旨味を引き出す
きっかけ
柚子胡椒と豆腐が余ってたので煮込んでみたら美味しかった
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柚子胡椒が癖になる美味しさ！