ボリューム主菜★牛肉と春雨のしぐれ煮レシピ・作り方

Name: ボリューム主菜★牛肉と春雨のしぐれ煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉切り落とし 300グラム; 春雨 30グラム; 厚揚げ 1枚; ★麺つゆ 大さじ4; ★砂糖 大さじ1/2; ★水 2カップ; ★しょうがチューブ 3センチ; 青ネギ小口切り 少々

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約15分
500円前後

ふもふもたろう

牛肉のしぐれ煮って美味しいけど、沢山のお肉からちょっとしか作れなくてボリュームが…。春雨とついでに厚揚げをプラスしてボリュームたっぷりの主菜にしました。

材料（4人分）

牛肉切り落とし: 300グラム

春雨: 30グラム

厚揚げ: 1枚

★麺つゆ: 大さじ4

★砂糖: 大さじ1/2

★水: 2カップ

★しょうがチューブ: 3センチ

青ネギ小口切り: 少々

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作り方

1

春雨は戻してから包丁を入れて、食べやすい長さにしておく。
2

フライパンなど浅い鍋で、食べやすい大きさに切った牛肉を炒める。
ある程度火が通ってきたら、厚揚げをちぎって加える。
3

★を加えて煮込んでいく。
汁気がなくなるまで。
4

春雨を加えて、ひといためする。
お好みでごま油やラー油を加えても美味しい。
5

仕上げに青ネギを散らして出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味を見て、物足りなければ砂糖少々と塩少々を追加すると良いです。

きっかけ

しぐれ煮好きなのですが、メインのおかずにするにはボリュームが足りなくて。

公開日：2020/06/26

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このレシピを作ったユーザ

ふもふもたろう 11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。毎日限られた時間でご飯を作るので、安い・うまい・はやい料理を日々追い求めています！つくったよレポートありがとうございます♪とても励みになり、嬉しいです！出来るだけ当日～翌日に承認できるように心掛けています。(遅くなってしまったら申し訳ありませんm(_ _)m) よろしくお願いします♪