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☆簡単本格台湾夜市風生姜かきスープ レシピ・作り方

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Ann’s Kitchen
台湾の夜市でも人気のある牡蠣スープです。
さっぱしていて牡蠣の美味しさが優しい、濃い味の料理にぴったりのスープです。
みんながつくった数 2件

材料（3人分）

かき(加熱用)
1バック
水
500ml
料理酒
大さじ1/2
生姜(スライス)
3枚
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
小ねぎ (小口切り)
適量
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作り方

  1. 1
    生姜をスライスして、小ねぎを小口切り。
    かきは優しく水洗いをして汚れを落とす。
  2. 2
    鍋に小ねぎ以外の全部の材料入れて、中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして2分程かきに火が通るまで煮たら火を止めます。
  3. 3
    器に盛り、小ねぎを散らして
    出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かきはしっかり下処理を。 塩分は好みで加減してください。

きっかけ

台湾の夜市で飲んで美味しかったスープを自宅でも再現したかったためです。

公開日：2020/02/09
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関連情報

カテゴリ
牡蠣その他の中華スープ

このレシピを作ったユーザ

Ann’s Kitchen

つくったよレポート（ 1 件）

2022/03/19 21:15
美味しくできました
コパ4842
レポートありがとうございました。

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