デリ風★豆乳ヨーグルトで♪かぼちゃサラダ レシピ・作り方

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M@H
マヨネーズを使わずに、ほんのり甘いパンプキンサラダにしました。

材料(6人分)

かぼちゃ
1/4個
豆乳ヨーグルト
大さじ4〜5
カシューナッツ
ひとつかみ
くるみ
ひとつかみ
オリゴ糖(またははちみつ)
大さじ1
シナモン
2振り位

作り方

  1. 1
    かぼちゃは皮を削ぐように落とす。

    火が通りやすいよう小さめにざく切りする。
  2. 2
    耐熱容器に入れラップをして電子レンジで6〜7分加熱し、粗熱が取れるまで自然放置する。
  3. 3
    水気を切った豆乳ヨーグルトとオリゴ糖やはちみつを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4
    カシューナッツやくるみを加えシナモンを振って混ぜ合わせて出来上がり。

きっかけ

豆乳ヨーグルトで作りましたが、普通のプレーンヨーグルトを水切りして使ってもいいです。

公開日:2020/01/18

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダ洋風・デリ風のサラダベジタリアン豆乳かぼちゃ

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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