簡単！干しエビで！本格的な中華粥　ver.1 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しエビは料理酒をかけて少しふやかしておく。
   
   炊いたご飯0.5合に、お湯400mlと干しエビ、創味シャンタン、塩、生姜を加えて蓋をし、弱火で20〜30分くらい煮る。

2. 2

   ご飯の粒がまだある状態。
   
   水がなくなってくると焦げやすいので混ぜながら、更に400mlの水を加えて10〜20分位煮る。

3. 3

   トッピングを用意する。
   
   油条は薄くスライスする。(残りは紙に包んでジップロックに入れ冷凍すると便利)
   
   長ネギは細切りして水にさらし白髪ネギにする。(彩りで青い部分を使ってる)

4. 4

   お粥を器に入れて、油条、白髪ネギを乗せ、ごま油と醤油をお好みで垂らして出来上がり。