簡単！カブの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブを茎の部分は小さめのざく切り。実の部分は皮を剥き、半分に切った後、スライサーで薄く切る。

2. 2

   切った茎と実をザルで水洗いし、塩を大さじ3ふりかけてよく揉む。そのまま10分ほど置いておく。

3. 3

   塩がよく染み込んで、全体がしんなりしてきたら余分な塩を落とすために、もう一度水洗いする。塩気をよくきる。

4. 4

   キッチンペーパーで包み、よく絞る。

5. 5

   酢と砂糖を合わせて混ぜたものを和える。