大根は根っこに向かって辛味が強くなるので、葉っぱに近い部分を使用する事。 スライサーで薄く削いでから千切りにすると食感が良くなります。
時期になるとご近所中から大根を大量に頂くので、色々な料理にします。大根サラダはその中でも子供達にも人気でよくリクエストされる一品です。
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