スライサーで簡単、ラトビア風ポテトパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、スライサーで千切りにし、塩を加えます。

2. 2

   熱したフライパンに、多めの油(分量外)をしき、１をいれ、中火で蓋をして焼き目をつけます。

3. 3

   焼き目がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で５分焼きます。

4. 4

   ソースを作ります。
   ヨーグルト、マヨネーズ、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜ、レモン汁と塩コショウを加えます。

5. 5

   じゃがいもに火が通ったら、蓋をとり、油(分量外)を少しポテトの脇から加え、強火にして水分を飛ばし表面をカリカリにします。

6. 6

   焼き上がったポテトパンケーキを切り分けて、ソースをかけたら出来上がり。野菜(分量外)をそえると見た目も良いです。