コク旨☆ねぎ塩ダレで塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ねぎ塩ダレを作っておきます。
   作り方は→レシピID:1510018505 参照です。

2. 2

   キャベツは芯をそぎ切りにしてから葉の部分をざく切りにし、人参・ピーマンは細切り、椎茸は薄くスライスします。

3. 3

   食べ易い幅に切ったお肉を熱したフライパンに入れて炒めます。
   バラ肉を使うので、肉からの油が出る為 油はひきません。

4. 4

   お肉の色が変わってきたら、人参・そぎ切りにしたキャベツの芯・椎茸を加えて炒めます。

5. 5

   しばらく炒めたら、キャベツの葉・ピーマンを加えて炒めます。

6. 6

   キャベツが若干しんなりしてきたら、一旦お皿に移します。

7. 7

   空いたフライパンを引き続き熱し、焼きそば麺をほぐしながら加えます。
   お肉の油が残っているので ここで油は加えません。

8. 8

   焼きそば麺をしばらく炒めて全体的に油が回ったら、お皿に移しておいた野菜とお肉をフライパンに戻してざっと混ぜながら炒めます。

9. 9

   作っておいた ねぎ塩ダレを加え、満遍なくタレが絡むようしっかり混ぜ合わせます。

10. 10

    タレが満遍なく絡んだらお皿に盛り、仕上げに黒胡椒を少々ふりかけて完成です。